domingo, 27 de octubre de 2013

Paso a paso de la Tarta de aviones

Si ya he vuelto, he tardado en publicar otra notícia pero os va a encantar. Ahora comienza nuestro PASO A PASO  o como hacer un milagro con un bizcocho rectangular cuando te han encargado un avion para un niño de 5 años.

El principio os imaginais es muy básico hacer el bizcocho. Lo hice de vainilla y canela porque además de estar buenísimo hace que te ahorres una pasta en ambientador para el piso.

Este es el principio:
Puede convertirse esta masa rectangular en un avión??? No se si empezar a tallarlo o avisar a la bruja Lola para que me ayude con un hechizo. Pero como no tengo su teléfono mejor me pongo manos a la obra.

Sobretodo debéis esperar a que el bizcocho esté frío para poder tallarloy desmoldarlo o sino la mitad de vuestra obra de arte se quedará en el molde.

El tallado  yo siempre lo hago con el bizcocho seco, es decir sin ningún tipo de relleno. Hay que empezar por recortar la forma del cuerpo del avión y las alas.

Cuando tallas no espereis ver el resultado final, eh? 
Si ya lo sé esto parece un pescado pero es un avión. Un poquito de imaginación por favor. 
Aprovechamos que tenemos varias capas de bizcocho para separar las alas. ESto está más claro verdad? Si ya os digo que confieis en mi jijijiij por lo menos en el tema de las tartas. Si me dais un "sobre"  para que os lo guarde no confieies tanto pero en las tartas si. Pero sigamos con nuetsro avión.

No sé si habeis visto al protagonista de la película aviones de Disney pero os informo de que tiene cabeza y no como alguno que otro de Ryanair. Así que aprovechando los picos de bizcocho que hemos tallado con el cuerpo ( o pescado ) lo montamos arriba. Quedará algo así:

  Ahora ya va tomando forma verdad? No os preocupeis por los recortes del bizcocho una vez que le pongamos la buttercream nos quedará como si todo fuera una pieza entera .

De que haremos la buttercream? Os doy una pista es para niños, una tarta para niños. Que es lo que mñas le gusta a los niños además de POCOYO o VIOLETA? siiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii NUTELLA.

Es otra de mis adicciones la NUTELLA. Cogería el bote y a cucharada limpia sin pan ni galletas que los granos se apoderaran de mi cara por el bien de haberme zampado el bote, pero no. Haremos una buttercream para nuestro avión. 

Como muchos de vosotros no habreis hecho nunca butercream os doy la receta:

250 gr de mantequilla
325gr de azucar glass
3 cucharadas de leche semidesnatada (por aquello de que engorda menos jijij)
2 cucharadas bien cargadas de nutella.

La receta es fácil: Mezaclamos la mantequilla el azúcar y la leche en un bol. Lo batimos durante un minuto a baja velocidad ( Os aconsejo que tapeis el bol con un paño de cocina sino quéreis limpiar toda la cocina de azúcar ). Pasado este minuto, quitamos el paño y subimos la velocidad para batir 5 minutos más. Cuando todo esté integrado ponemos la nutella y batimos 3 minutos más. TACHÁN buttercream acabada.

Usamos la buttercream para cubrir nuestro bizcocho y a la nevera para que se enfríe.

Cuando lo saquemos de la nevera retocamos con el cuchillo para terminar de darle la forma que queramos. En este caso deberíamos retocar la cabeza del avión y el morro.

Pues retocamos con el cuchillo y la tarta ya estrá lista para ser cubierta con nuestro fondant.







Estas son las alas. Un DULCETRUCO: Para alisar el fondant poner siempre azúcar glas sobre el mármol o se os enganchará. Y para pegar diferentes piezas de fondant podeis usar un poquito de gaua con un pincel y el fondant se os enganchará como si pusierais superglue.




Y después de unas cuantas horas ( si he puesto horas ) con el fondant el resultado final es........(tambores)

ESTE!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Veis como podiais confiar en mí para lo del avión????  Espero que probeis la buttercream de nutella y si tenéis alguna idea para una tarta especial nu dudeis en poneros en contacto conmigo en www.dulcessorpresas.com

Hasta la próxima!!!!!

martes, 22 de octubre de 2013

Las Tetas de Carmina

Madre mía porque me meteré en estos líos.

Eso es exactamente lo que me pensé cuando mi marido vino a decirme que su compañera de trabajo Carmina ( un beso guapa ) necesitaba unas tetas para el cumpleaños de un amigo.

Primer pensamiento;  un valiente: YO SE LO HAGO!!!!

Segundo pensamiento; un desastroso: Y COMO ..... LAS HAGO!!!!!!

Pero bueno, aunque el terreno de las tartas es un terreno dulce y cariñoso pensé que estaría bien darle ese toque sexy. Así que imaginación al poder y a pensar como hacerlas.



Miré por mi cocina y busqué cosas que se parecieran a unas tetas. Tazas (muy peques para unas tetas ) , Cazos ( tampoco iba a hacer las de Dolly Parton ) y encontré mi bol de Betty Boop ( Betty siempre me ayuda en estos casos, deberían beatificarla ). Era perfecta una teta de un tamaño ideal.

Para que lo sépais son de bizcocho de chocolate con baileys y relleno de chocolate con baileys.

MMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMM BAILEYS ( Ahora mismo baba a lo Hommer cayendo por mi boca )

Lo que hice fue hornear mi bizcocho y cortar tres circulos por teta de tres tamaños diferentes para poder realizar la forma. Entre cada piso una buena capa de relleno (que es eso de escatimar con el Baileys, eso es pecado ). Una vez montados los tres pisos acabé la forma con la buttercream y a la nevera.

Cuando se enfriaron tenían una forma muy cuqui pero gracias a mi arte con el fondant pude darles ese aire burlesque guarrillo que la ocasión se merecía.

 
 
Y así quedaron ( El piercing fue petición popular de Carmina ). Por todo ello y para darle las gracias por confiar en mi y darme la oportunidad de darle rienda suelta a mi calenturienta imaginación esta tarta se llamará LAS TETAS DE CARMINA (Bueno por eso y por el cachondeo que se traía mi marido con toda la gente de su trabajo).

Así que no dudéis y pedir vuestras Tetas de Carmina de vuestro sabor favorito rellenando el formulario. Este tamaño es para unas 8 personas.

Hasta la próxima!!!!